Пекинская капуста: секреты успешного выращивания

Пекинская или китайская капуста пользуется большой популярностью у садоводов. Она подходит для употребления в пищу в свежем и отварном виде. Ее квасят, добавляют в овощные салаты и другие блюда. Благодаря богатому витаминному и минеральному составу, пекинскую капусту рекомендуют к употреблению при диетическом питании.

Пекинская капуста — это однолетнее растение из семейства Brassica. Впервые была завезена в Россию из Китая. На сегодняшний день ее активно выращивают на огородах по всей территории страны. Рынок предлагает большое разнообразие сортов и гибридов, адаптированных к российским особенностям климата.

Из наиболее популярных сортов выделяют:

  • Чинчин;
  • Старко;
  • Витимо;
  • Виктория;
  • Паркин;
  • Хибинская.

Выбор сорта напрямую зависит от климатических условий региона и предназначения капусты.

Методы выращивания

Пекинскую капусту выращивают различными способами. Для получения урожая в летний период оптимальным вариантом является прямой посев семян в грунт или посадка капусты через рассаду. В зимний период урожай получают, выращивая капусту из рассады в условиях теплицы или проращивая кочерыжку.

Рассадный метод

Рассадный метод активно используется для выращивания пекинской капусты. Высевать семена следует исходя из времени высадки растений в открытый грунт. Если растения будут высажены в теплицы или под укрытия, то рассаду высевают в конце марта. Также возможно получение урожая зимой. Для этого посев семян производят в последних числах июня.

Капуста хорошо растет при укороченном световом дне. Для этого рассаду сажают ранней весной или поздней осенью. При создании специальных условий и применении скороспелых сортов возможно получение урожая уже через месяц после высадки растений в грунт.

  1. Подготовка семян. Посевной материал, приобретенный в специализированном магазине, не нуждается в обработке. Собранные самостоятельно семена замачивают в растворе марганца.
  2. Подготовка грунта. Для капусты подходит два вида грунта. В первом варианте смешивается в равных частях дерновая земля и торф, с добавлением 10 грамм минеральной подкормки и древесной золы на каждые 10 килограммов грунта. Во втором варианте почвенная смесь состоит из двух частей перегноя и 1 части кокосового субстрата.
  3. Посев семян. Сеять семена необходимо в индивидуальные емкости. Торфяные горшочки заполняют подготовленным грунтом. На одну емкость берут 2-3 семечка. Их заглубляют на 1-1.5 сантиметра. После этого грунт следует полить водой, закрыть пленкой и убирать в теплое темное место для проращивания.
  4. Уход за сеянцами. После появления ростков емкость перемещают на хорошо освещенный прохладный подоконник. Оптимальная температура от 7 до 10 градусов. Растения хорошо растут на лоджии или балконе. Растения поливают по мере необходимости отстоянной теплой водой.

Рассада пекинской капусты

После появления 2-3 крупных листов проводят прореживание. В емкости оставляют только 1 здоровый саженец.

Прямой посев семян в грунт

У пекинской капусты допускается прямой посев в грунт. Гряды для саженцев готовят заранее. В хорошо удобренной рыхлой земле проводят бороздки. Между бороздами оставляют расстояние не менее 30 сантиметров. Посев производят в борозды. Семечки выкладывают группами по 2-3 штуки на расстоянии 20-25 сантиметров друг от друга. После посева бороздки засыпают грунтом.

Землю обильно поливают через сито или лейкой с мелкими ячейками. Посадки закрывают пленкой для быстрого прорастания. Как только появляются первые ростки, укрытие убирают. Через 1-2 недели после появления всходов проводят прореживание. Удаляют более слабые ростки, оставляя 1 самый сильный.

Преимуществом прямого посева в грунт является:

  • развитие крепкой корневой системы у саженцев;
  • меньшая чувствительность к недостатку влаги, особенно на последних этапах роста;
  • ранее созревание урожая.

К основным недостаткам такого метода относится необходимость очищать гряды от сорняков и защищать саженцы от болезней и вредителей.

Выращивание из кочерыжки

Некоторые садоводы для получения зелени в зимний период используют кочанный метод выращивания.

Для того чтобы вырастить пекинскую капусту из кочерыжки необходимо соблюдать ряд правил.

  1. Подготовка кочерыжки. У здорового кочана отрезают верхнюю часть с листочками. Размер кочерыжки не более 5-7 сантиметров.
  2. Подготовка емкости. Заранее готовят емкость так, чтобы в нее помещалась кочерыжка. В емкость наливают отстоянную воду.
  3. Выращивание. Кочерыжку помещают в емкость с водой и выставляют в теплое освещенное место. В течение недели появляются первые свежие листья.

Полученную зелень активно используют в пищу для приготовления листовых салатов. Данный способ подходит для получения растений в домашних условиях зимой.

Высадка в открытый грунт

При рассадном методе выращивания большое значение имеет высадка в открытый грунт. При этом учитывается зрелость рассады, правильный выбор участка и подготовка гряд.

Лучшие предшественники

Хорошая урожайность напрямую зависит от правильно подобранного участка. Не рекомендуется высаживать пекинскую капусту на огородах, где росли бобовые и зерновые культуры. Хорошими предшественниками являются растения, максимально сохраняющие полезные вещества в почве.

Капуста хорошо растет после:

  • томата;
  • перца;
  • картофеля;
  • кабачков;
  • огурцов;
  • лука;
  • моркови.

Нежелательные предшественниками являются белокочанная и другие виды капусты, свекла.

Схема посадки и высадка в грунт

Садоводы выделяют несколько основных схем высадки капустной рассады в грунт.

  1. 25 на 25. Данная схема применяется при высадке рассады пекинской капусты столового назначения. Между саженцами в обоих направлениях оставляют расстояние 25 сантиметров.
  2. 35 на 35. Схема предполагает выдерживание расстояний 35 сантиметров между саженцами. Подходит для выращивания поздних некрупных сортов пекинской капусты.
  3. 50 на 50. Схема предполагает выдерживание расстояния 50 сантиметров между саженцами. Походит для крупных поздних сортов капусты.

Также огородники предлагают посадить рассаду по схеме 3550.

Высадка в грунт производится, только когда рассада достигла определенного возраста. Обычно этот период приходится на стадию формирования 5-7 крупных листьев. По срокам — через 3-4 недели после появления первых всходов.

На предварительно подготовленных грядах делают лунки. Растения высаживают методом перевалки. В случае возможных заморозков саженцам делают укрытие из нетканого материала. Его наличие ускоряет созревание урожая.

Особенности ухода

Соблюдение правил агротехники позволяет вырастить обильный и здоровый урожай капусты. Уход за растениями заключается в своевременном поливе, прополке, рыхлении гряд и внесении удобрений.

Режим полива

Капуста влаголюбивое растение. Полив производят каждые 3-4 дня.

Нарушение схемы полива ведет к появлению ряда проблем.

  1. Недостаток влаги провоцирует цветушность.
  2. В результате нехватки воды останавливается рост растений, ухудшаются вкусовые качества капусты, листья становятся вялыми, растения могут засохнуть.
  3. Избыток воды способствует развитию заболеваний.

Опытные садоводы рекомендуют вносить воду меньшим объемом, но чаще.

Подкормка

Пекинская капуста для активного роста нуждается в плодородном грунте и дополнительных питательных веществах. Наиболее важными являются азот и калий.

Оптимальным вариантом подкормки является внесение в осенний период на гряды навоза или куриного помета. Коровяк добавляют в расчете 400 килограмм на сотку. В весенне-летний период используют минеральные составы. В течение сезона достаточно 2-3 подкормок.

При повышенной кислотности грунта, в весенний период проводится раскисление грунта. Для этого в почву заделывается карбонат кальция. Он также рекомендуется для внесения на участках, обедненных магнием.

Для обогащения грунта азотом и подкисления почвы перед посевом рекомендуется вносить органику: кислый торф, компостную кору хвойных деревьев с добавлением сульфата аммония.

Из расчета на 1 сотку для активного роста овоща необходимо:

  • 1-1.5 килограмма азота;
  • 0.8-1 килограмм фосфора;
  • 1.6-2 килограмма калия.

Удобрения вносят равными частями в течение вегетационного периода. В начале роста предпочтение отдают азотосодержащим составам. В период формирования головок — фосфорным и калийным.

Прополка и мульчирование

Обильное образование сорняков на грядах приводит к замедлению роста растения и снижению урожайности. По этой причине грядки регулярно пропалывают. Во время работ проводят неглубокое рыхление грунта.

Пекинка имеет мелкую корневую систему. Поэтому важно не повредить корни при рыхлении грунта.

Удаление сорняков проводят по мере необходимости. Грунт рыхлят на следующий день после полива. Это необходимо, чтобы разбить образовавшуюся корку и улучшить аэрацию почвы.

Для сохранения влаги в грунте рекомендуется использовать мульчирование. В качестве мульчи применяется органические материалы: компост, опилки, солому, скошенную траву или торф. Из неорганических материалов хорошо зарекомендовал себя агротекстиль.

Сбор и хранение урожая

Сигналом к сбору урожая является зрелость головок. Урожай созревает постепенно, поэтому сбор проводится поэтапно, по мере вызревания пекинской капусты. Еще одним признаком является отсутствие цветения. Чтобы кочаны хорошо хранились, не должно начаться стрелкование. В тех случаях, когда капуста начала цвести, ее срезают и используют в пищу.

При сборе поздних сортов следует дождаться, когда готовки полностью сформируются. У ранних сортов допускается сбор до момента закрутки головки. Капусту срезают низко над землей.

Ранние сорта используются для еды. Поздние сорта заготавливают на зиму. При правильном хранении они сохраняют свои вкусовые свойства в течение 6 месяцев.

На длительность хранения влияет:

  • сорт;
  • особенности выращивания;
  • зрелость головок в период сбора урожая;
  • условия хранения.

Капуста хранится в течение длительного времени, если:

  • поддерживается температура от 0 до 3 градусов;
  • влажность составляет от 95 до 98%.

Отдельные виды пекинской капусты подвержены повреждению холодом. Для таких видов температура в камере хранения не должна доходить до 0 градусов.

Болезни и вредители

Нарушение правил агротехники и отсутствие профилактических мероприятий приводит к развитию на капусте вирусных и грибковых заболеваний, распространение вредителей.

Капуста наиболее подвержена:

  • бактериальной гнили;
  • черной ножке;
  • серой плесени;
  • альтернариозу;
  • краевому верхушечному ожогу;
  • пероноспорозу;
  • мучнистой росе.
Бактериальная гниль
Бактериальная гниль
Черная ножка
Черная ножка
Альтернариоз
Альтернариоз
Пероноспороз
Пероноспороз
Мучнистая роса
Мучнистая роса

Из вредителей опасность представляют:

  • крестоцветная блошка;
  • тля;
  • слизни;
  • гусеницы;
  • бабочки капустницы;
  • крестоцветный клоп.
Крестоцветная блошка
Крестоцветная блошка
Тля
Тля
Слизень
Слизень
Гусеница
Гусеница
Бабочка капустница
Бабочка капустница
Крестоцветный клоп
Крестоцветный клоп

Основной метод борьбы с вредителями и развитием заболеваний — профилактика. Она заключаются в обработке растений табачной пылью, золой, раствором борного спирта, раствором Фитоверм.

Советы специалистов

Знание тонкостей выращивания и учет опыта специалистов позволяет избежать большинства проблем и получить обильный урожай пекинской капусты.

  1. Капуста хорошо растет при коротком световом дне и температуре от 20 до 22 градусов.
  2. Недопустимо высаживать пекинскую капусту на одном месте ранее, чем через 3 года.
  3. Лучший результат достигается, если посеять семена в грунт. Капуста плохо переносит пикировку и пересадку.
  4. Эффективная защита и профилактика вредителей — обработка чесноком. На ведро воды идет 1 стакан чеснока и 1 столовая ложка мыла.
  5. Несвоевременное снятие урожая ведет к появлению цветоносов. Зрелость пекинской капусты проверяют по донцу. Если оно плотное и нужного диаметра, то капусту срезают.

Правильное выращивание рассады и знание секретов агротехники позволяют получить обильный урожай пекинской капусты в летний период и сохранить его в течение нескольких месяцев.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: