Когда и как убирать морковь с грядки

Садоводы постоянно спорят, какое время считается оптимальным для сбора урожая моркови. Одни утверждают, что проводить эту процедуру можно в любой день до начала первых заморозков, другие настаивают, что для выдергивания корнеплода следует ориентировать на определённые сроки. Когда же правильно убирать морковь с грядки для хранения? Давайте обсудим.

Правильные сроки сбора урожая

уборка моркови

Морковь – одна из самых полезных и неприхотливых в выращивании садовых культур. Прекрасно справляется с заморозками, становясь только слаще и дольше сохраняя свою упругость. Заметная прибавка форм и сочности корнеплода приходит на осеннее время, потому собирать урожай моркови летом просто нецелесообразно.

В сентябре, когда среднесуточная температура окружающей среды стремительно снижается, рост растения постепенно замедляется. Ботва же продолжает развиваться, по максимуму впитывая из окружающей среды полезные витамины и микроэлементы. Если в это время выкопать недозревшую морковку и отправить её в погреб на хранение, уже через несколько недель она начнёт увядать и гнить.

Передерживать культуру тоже не нужно. Это чревато началом её вторичного роста – по периметру корнеплода образуются дополнительные корешки. Ещё один момент – минусовая температура активизирует возникновения распространённых морковных заболеваний. Задержав растение в земле до сезона дождей, можно запустить процесс его неизбежного гниения.

Зимние сорта моркови

Перечень морковных сортов, хорошо хранящихся на протяжении всего осенне-зимнего сезона, не так уж и велик. Самыми выносливыми считаются следующие виды корнеплода.

  1. Кардинал. Отличается прекрасной лежкостью и отменными вкусовыми качествами.
  2. Форто. Долго хранится, используется садоводами для приготовления морковных соков.
  3. Геранда. Оранжевая, хорошо хранящаяся всю зиму морковь. Особенность – слишком грубая мякоть, из-за чего этот сорт невозможно употреблять в сыром виде.
  4. Московская зимняя. Один из самых лучших сортов для зимней закладки.
  5. Гросса. Поздний вид крупного по размеру корнеплода. Всегда «доживает» до весны, не утрачивая при этом свои вкусовые качества.
  6. Нантская-4. Прекрасный сорт для выращивания в любом регионе, даже на Урале или в Сибири. При создании правильных условий, отлично хранится до самой весны.
  7. Лосиноостровская-13. Содержит большое количество полезных микроэлементов в составе. Невосприимчивый к большинству внешних факторов овощ.

Когда убирать морковь с грядки?

Несмотря на то, что морковь неплохо переносит небольшие заморозки, не следует испытывать её возможности, откладывая заготовку растения до самой зимы. Определяясь с оптимальными сроками уборки моркови с огорода, необходимо учитывать ряд важных моментов.

  1. Сроки созревания выращиваемого сорта корнеплода. Если выкопать раннюю морковь в середине осени, или позднюю ещё летом, она не сможет долежать даже до новогодних праздников. Важно достать морковку с грядки вовремя. Если сделать это раньше, корнеплод будет ещё не созревшим, а если позже, он утратить свой сладость и сочность.
  2. Момент биологической спелости. Овощ должен своими параметрами и вкусовыми качествами соответствовать собственным сортовым особенностям. Иногда на время созревания моркови влияет погода, в частности на её позднеспелые сорта. Тогда рекомендуется выкапывать растение в период его технической спелости, что, конечно же, отразиться на объёмах полученного урожая, снизит морковную лежкость.
  3. Климатические особенности. Если дневная температура стабильно колеблется от +3 до +5 градусов, корнеплод замедляет свой рост, потому дольше держать его в земле просто нерационально. Обычно маячком, сигнализирующим о старте уборочных работ, считается первый осенний заморозок.

Подходящая пора для выкапывания моркови зависит от её сорта и состояния погоды. Учитывайте эти моменты, определяясь с подходящим днём для проведения уборочных работ.

Ранняя морковь

Раннеспелый сорт корнеплода созревает ещё летом. Период его роста – 75-85 дней. Садоводы обычно используют такую морковку первой, постепенно выдергивая её из земли. Овощ отличается сочностью, высокой сладостью, нежностью. Используется для салатов, приготовления детских смесей и витаминных соков.

Основной недостаток ранней моркови – она непригодна для продолжительного хранения, поэтому её нельзя передерживать на грядке. Иначе овощ потрескается и утратить свой насыщенный вкус.
Как только урожай собран, землю, где находилась культура, необходимо перекопать, насытить участок минеральными удобрениями, и задействовать для выращивания других овощей: фасоли, кочанного салата или капусты.

Среднеспелая морковь

Спелость растения наступает на 90-100 день после его посева. Сроки уборки урожая припадают на середину сентября, хотя среднеспелая морковь вполне может справиться с небольшим похолоданием. Достаточно сочная и ароматная морковь, потому подходит для использования в свежем виде. Не стоит затягивать с заготовкой, иначе овощ утратит свой вкус, станет твёрдым.

Поздняя морковь

Позднеспелая морковь отличается высокой холодостойкостью. Она хорошо переносит морозы, потому часто её сбор начинается за несколько дней до выпадения снега. Важно не просто оставить корнеплод немного подмерзнуть – именно на фоне понижения температуры культура накапливает максимальное количество полезных веществ. Только так овощ созревает окончательно, обзаведясь хорошими показателями лежкости.

Только поздние сорта моркови предназначаются для зимнего хранения. Период созревания такого растения наиболее продолжительный – 110 дней. Передерживать морковь в земле не рекомендуется – из-за смены вкуса и возможности поражения серой гнилью, культура станет непригодной для дальнейшего использования.

Внешние признаки

Чтобы определить точное время сбора морковного урожая, недостаточно ориентироваться исключительно на сроки его созревания. Более наглядный показатель – внешние признаки: состояние самой грядки, вид корнеплодов.

Важный нюанс, на который следует обращать внимание – пожелтение ботвы. Как только нижние листья моркови меняют свой цвет – можно начинать собирать урожай. Ещё один признак касается появления на корнеплоде боковых корешков. Это говорит о том, что формирование овоща завершено, и растение переходит на этап образования семян.

Получается, что как только морковка достигает параметров, заявленных производителем семян, оттягивать с её заготовкой не имеет смысла.

Сбор урожая

Чтобы плоды моркови сохранили свои основные качества максимально долго, необходимо со всей ответственностью подойти к вопросу их уборки с грядки. Приняв во внимания следующие наставления и рекомендации, в грамотности своих действий можно даже не сомневаться.

  1. За 2 недели до предположительного выкапывания моркови прекратите её поливать.
  2. Для сбора урожая выбирайте солнечный, или хотя бы не дождливый день. Если собранные корнеплоды не будут влажными, они смогут дольше сохраняться.
  3. Некоторые садоводы предпочитают проводить столь важную работу только на убывающую луну.
  4. Подбирайте правильный способ извлечения овоща из земли. Короткоплодные сорта можно вытащить руками, без необходимости использования садовых инструментов. Чтобы вытащить корнеплоды большой длины, придётся воспользоваться вилами или лопатой.
  5. Любые травмы моркови, нанесённые при выкапывании из грунта, негативно сказываются на длительности её последующего хранения.
  6. Полученные плоды сразу же освобождаем от ботвы. Лучше её не обрывать, а обрезать ножом, захватив вместе с зеленью и несколько миллиметров верхушки овоща, что предотвратит его раннее прорастание.
  7. Подготовленные элементы просушите на свежем воздухе 10-12 часов. После переберите морковь, удаляя из общей массы повреждённые или сломанные экземпляры.
  8. Не размещайте вместе здоровые и поражённые сильным морозом плоды, иначе в результате неизбежного гниения пропадёт весь урожай.

Сортировка моркови по размерам, состоянию корнеплодов и различным сортам существенно упростит жизнь садоводу.

Хранение культуры

Ещё один важный вопрос, на который должны знать ответ садоводы – надлежащие условия хранения моркови. Без их выполнения все предыдущие шаги не имеют никакого значения. Где же нужно держать корнеплоды, чтобы они сохранили свою упругость и сочность до самой весны?

  1. Ящики. Просохшую культуру освобождаем от земли, перекладываем в неглубокие пластиковые или деревянные ящики. Сверху посыпаем влажным песком, переставляем в погреб.
  2. Глиняные корочки. Перед закладкой каждую морковь окунаем в специальную болтушку из глины. Такая оболочка защитит растение от болезней, мышей, плесени.
  3. Полиэтиленовые пакеты. Чтобы корнеплоды не начали гнить внутри таких ёмкостей, их предварительно перфорируют, обеспечив тем самым доступ достаточного количества свежего воздуха.
  4. В холодильнике. Небольшое количество корнеплодов можно всегда держать «под рукой». Для такой методики достаточно обернуть каждый элемент бумажной салфеткой, чтобы она впитывала возможные испарения и предотвращала гниение культуры.
  5. В яме. Если конкретного места для «зимовки» овоща нет, используйте для этого небольшую яму, глубиной около 30-40 см. Дно посыпаем песком, рядами укладываем поверху подготовленные корнеплоды. Накрываем ёмкость землёй, сверху помещаем шифер или сосновые ветки, а зимой насыпаем поверху большой снежный сугроб.
  6. В замороженном или сухом виде. Если для хранения моркови нет подходящего места, её следует вымыть, очистить, измельчить по личному усмотрению, а затем подвергнуть одному из подходящих видов обработки: высушить в духовке или заморозить. Такой подход позволяет не переживать относительно вкусовых качеств овоща на протяжении последующих месяцев его хранения.

Используя для закладки моркови или свеклы погреб, обязательно позаботьтесь о наличии в этом месте хорошей вентиляции. Без стабильной температуры и свежего воздуха культуры начнут преть.

Заключение

Чтобы собрать и, что не менее важно, сохранить самый солнечный огородный корнеплод на протяжении максимально долгого времени, обязательно соблюдение ряда шагов. Необходимо выяснить степень зрелости моркови, знать сроки её созревания, и подкапывать овощ только в подходящее по климатическим соображениям время. От этих нюансов зависит не только длительность «жизни» растения, но и сохранения его главных качеств: упругости, сочности, цвета и пользы.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: